Empreinte du temps Grenache Blanc, Domaine Ferrer Ribière

chateau:

millesime:

2007

couleur:

Vins Blancs

vol:

13,5

cepages:

Grenache Blanc

accords:

les poissons en sauces, les crustacés, les charcuteries, les viandes blanches ou les plats exotiques.

Site du Domaine Ferrer Ribiere

http://www.vinscela.com/diaporama/images/04.jpg

Les propriétaires : Denis Ferrer et Bruno Ribiere

http://www.vinscela.com/UserFiles_vins/image/Denis%20et%20Bruno(2).jpg

Encépagement :

100 % Grenache blanc

http://www.lechemindesvignes.be/wp-content/uploads/2011/10/IR_00932_A5.jpg

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Sensations

Chaque sensation est suivie entre parenthèses du nombre de gens qui l'ont exprimée

Sensuel : - pas du tout sensuel (1)

Drôle : - un peu drôle (1)

Convivial : - pas du tout convivial (1)

Dépaysant : - plutôt dépaysant (1)

Emouvant : - pas du tout emouvant (1)

Dansant : - pas du tout dansant (1)

Original : - très original (1)

Excitant : - pas du tout excitant (1)

Rythmé : - pas du tout rythmé (1)

Mystique : - pas du tout mystique (1)

Prestigieux : - plutôt prestigieux (1)

Festif : - pas du tout festif (1)

Garde : - très garde (1)

Au bord de la piscine : - pas du tout au bord de la piscine (1)

Découverte & dégustation : - très découverte & dégustation (1)

A offrir : - très a offrir (1)

Puissant : - plutôt puissant (1)

Complexe : - moyennement complexe (1)

Corsé : - un peu corsé (1)

Intense : - pas du tout intense (1)

Profond : - moyennement profond (1)

Pétillant : - pas du tout pétillant (1)

Fruité : - pas du tout fruité (1)

Epicé : - moyennement epicé (1)

Tannique : - un peu tannique (1)

Floral : - pas du tout floral (1)

Dense : - moyennement dense (1)

Liquoreux : - pas du tout liquoreux (1)

Sec : - très sec (1)

Foncé : - pas du tout foncé (1)

Clair : - très clair (1)

Coloré : - un peu coloré (1)

Commentaires

Par L’OENOLIMIT

Pour les amateurs d'originalité, ce blanc sec 100% grenache blanc de vieilles vignes a des notes oxydatives qui se marieront avec un saumon fumé. Robe jaune pâle et brillant. Nez : complexe et fruité, avec des notes de fenouil et de fleurs blanches. Bouche : ample, souple et complexe avec une jolie fraicheur, bonne longueur.

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La cave sensitive

Empreinte du temps Grenache Blanc, Domaine Ferrer Ribière

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